Sábado, 17 Março 2012
Já ouviu falar da semana de botecos?
Já ouviu falar da SP Restaurant Week? Claro, certo? E da SP Boteco Week? Pois é. É a mesma coisa, mas saem os restaurantes, entram os botecos —literalmente, já que tem início um dia antes de se encerrar a 10ª edição da semana de restaurantes.
Começa neste sábado, 17, e vai até a sexta, 23. São 30 participantes nesta segundo edição —a primeira, no ano passado, teve apenas sete.
Funciona assim: cada participante elaborou, especialmente para a Boteco Week, três combinações de comida típica —de boteco, claro— e bebida. O preço do menu é fixo: R$ 25.
Alguns exemplos: pastéis com recheio de feijoada + caipirinha de limão, no Caiubier; pamonhas fritas, cobertas com mussarela + cerveja Duff, no Tubaína; e bolinhos de tapioca com queijo coalho e geléia de pimenta + 2 chopes Brownmeister, no Gorila Café.
Bem, não espere lá algo muito saudável, OK? Afinal, boteco é boteco.
PSs.:
1. A organização promete pôr em seu site as informações mais detalhadas na sexta, data de início do evento.
2. Não se assuste se você não conhecer nenhum desses botecos. São Paulo tem milhares de bares, sem exagero.
3. O boteco na lista abaixo cujo nome não tiver um link é porque eu não encontrei o site. Deve ser beeem boteco mesmo.
Twitter: @rfiume
Participantes e cardápio
| Participante | Combinação 1 | Combinação 2 | Combinação 3 |
| 2 fogazzas, sendo uma com recheio de calabresa e outra com recheio de mussarela, tomate e brócolis + 1 cerveja Brahma 600ml | Porção de Aranchini (bolinho de arroz arbóreo recheado com mussarela e tomate seco) + 1 cerveja Brahma 600ml | Porção de Bolinnotti (bolinho recheado com calabresa curada, ricota fresca e seca, + cerveja Brahma 600ml | |
| Armazém 165 | Porção de queijo provolone crocante + 2 cervejas Conti 600ml | Porção de Guiozá de carne ou frango + caipirinha de saquê | Porção de batatas fritas, acompanhadas de parmesão + 2 cervejas Conti 600ml |
| Associação Cultural Novo Lua Nova | Meia Lua: porção de carne seca desfiada, acompanhada de queijo, tomate seco e pão fatiado + 1 cerveja Erdinger 500ml | Derretido na Mandioca: peito da costela de boi desfiado ao molho de alho e azeite com mandioca amarela derretida, acompanhada de molho apimentado + 1 cerveja Original 600ml | 2 Escondidinhos de carne seca + 1 cerveja Serra Malte 600ml |
| Bar Providência | Filet Mignon aperitivo + 2 cervejas Budweiser 600ml | Porção de bolinhos de carne + 2 cervejas Bohemia 600ml | Porção de iscas de peixe + 2 cervejas Brahma Extra 600ml |
| BarTira | 1 chapa do mix de linguiças + 2 chopes | 1 porção de bolinho de arroz + 1 Mojito | 1 porção de frango crocante + 1 cerveja Original 600ml |
| Boteco Dona Rosa | Porção de bolinhos de bacalhau + 1 caipirinha mix | Porção de pastéis de carne e queijo 2 Chopes | Porção de bolinhos de mandioca com carne seca + 1 Caipirinha |
| Botica do Quintana | Cones de baião no varal (arroz, feijão de corda e queijo coalho com lascas de carne de sol, couve mineira crisp e carpaccio de carne seca) + cerveja 1 Budweiser 600ml | Costelinha suína no balde + 1 cerveja Original 600ml | Porção de almôndegas na cerveja + 2 chopes |
| Matador 2.0: hambúrguer artesanal, cream cheese, mussarela, alface e batata chips no pão bagel + cerveja Heineken 600ml | Sex Pistols: porção de calabresa grelhada com cebola e alho frito + cerveja Rofer Índia Pale Ale | The Jam!: torradinhas de bagel com geléia de bacon + cerveja Rofer Vienna Lager | |
| Porção de bolinhos de batata recheados com carne e pimenta biquinho + 1 cerveja Original 600ml | Porção de bruschettas (tomate, manjericão, azeitonas pretas e mussarela) + 2 chopes Eisenbahn | Porção de pastéis com recheio de feijoada + Caipirinha de limão com pinga ou vodka Smirnoff | |
| Mini hamburgueres artesanais + 2 baby caipirinhas de frutas com cachaça | Porção de bruschetta (2 tradicionais, com tomate e manjericão e 2 agridoces, com ricota, mostarde, mel e gergelim) + 2 baby margueritas flavorizadas | Poderoso Chefão (torradas de pão italiano com 3 tipos de antepastos) + 1 cerveja Heineken long neck | |
| Porção de mini crepe de bacalhau + 1 taça de vinho tinto importado | Porção de bolinhos de mandioca com carne seca, preparados com manteiga de garrafa, com mussarela de búfala + 1 cerveja Original 600ml | Porção de mini wrap árabe + 1 dose de Arak (bebida alcoolica de origem árabe, destilada da tâmara ou uva, aromatizada com anis, dentre outras especiarias) | |
| Casa da Sogra | Porção de bolinhos de bacalhau + 3 chopes Brahma 300ml | Batata da Sogra: batatas fritas em formato canoa, acompanhadas de bacon e queijo cheddar + 3 chopes Brahma 300ml | Porção de mini hamburgueres de carne, acompanhados de tomate cereja e molho da sogra + 3 chopes Brahma |
| Porção de bolinhos de arroz recheados com queijo gouda + 2 chopes Heineken | Deck Potato: oprção de mini batatas assadas ao catupiry, bacon, parmesão e orégano, na base de sal grosso + 2 choppes Sol | Porção de calabresa flambada na cahaça, acompanhada de molho vinagrete, farofa, baguete fatiada + 2 chopes Xingu | |
| Dona Mathilde | Aperitivo de salsichões vermelhos e brancos, acompanhados de fritas , pepino , mostarda e pão francês + 4 chopes Dona Mathilde Bier | Porção de frango a passarinho acompanhado de fritas e vinagrete + 4 chopes Dona Mathilde Bier | Calabresa acebolada acompanhada de fritas e pão francês + 4 chopes Dona Mathilde Bier |
| Esquina Grill | Porção de pastéis com recheio de carne, queijo e palmito + 2 chopes | Porção de frango a passarinho, frito no molho com cerveja + 2 caipirinhas de cachaça | 3 opções de espetos + 1 cerveja Skol ou Brahma 600ml |
| Porção de Bruschetta de Salmão + 1 cerveja Duff long neck | Porção de Mini Hambúrgueres com fritas + 1 bebida (refrigerante, suco ou chope). | Aspargos verdes cobertos com queijo Brie e presunto Parma + 3 chopes Heineken claro 300ml | |
| 2 salsichas brancas weisswurst, acompanhadas de 2 mini prezel e mostarda doce + 1 cerveja Paulistânia 600ml | Porção de batatas fritas com tempero de páprica doce e curry + 2 chopes alemães (Erdinger Weissbier e Hofbrau Muchen Pilsen) 300ml | Porção de mini panquecas de batata, servidas com salmão marinado e raiz forte + 2 taças de prossecco ou 2 caipirinhas de Smirnoff ou Sagatiba | |
| Gorila Café | Porção de bolinhos de tapioca com queijo coalho e geléia de pimenta + 2 chopes Brownmeister | Papas Nerviosas + caipirinha feita com cachaça artesanal SaNto Mário, com limão e gengibre | Burrito de feijãopreto com chilli parmesão + Bandeirita: um shot de suco de tomate + 1 shot de tequila + 1 shot de suco de limão |
| Carne louca + caipiroska de vodka Smirnoff | Porção de coxinha da asa + caipirinha de pinga | Porção de mini hamburgueres de picanha + 1 cerveja Boehemia 600ml | |
| Porção de bolinhos (opções de siri, bacalhau ou camarão) + yellow submarine (cerveja com tequila) | Mary Lou (provolone à milanesa, fritas e presunto à milanesa) + 3 cervejas Skol 355ml | Porção de provolone à milanesa + 1 tequila Sunrise | |
| Bolinho de Berinjela da Tia Mindinha (6 unidades) + 2 garrafas de cerveja (ou + 1 caipirinha com bebida nacional) | 2- Coxinha Creme da Diva (6 unidades) + 2 garrafas de cerveja (ou + 1 caipirinha com bebida nacional) | 3- Porção mista de Pasteis caseiros de carne e queijo (6 unidades) + 2 garrafas de cerveja (ou + 1 caipirinha com bebida nacional) | |
| Linguiça calabresa artesanal com provolone e orégano + chope Brahma | Porção de coxinhas recheadas com frango e catupiry + chope Warsteiner - Murymarelo | Galete de atum (massa de pizza semi-aberta, com atum, mussarela, catupiry, tomate fatiado, orvalhada com azeite de oliva e salpicado com queijo parmesão + 1 chope Brahma | |
| Porção de falafel + 1 cerveja Norteña 960ml | Porção de couve flor frita, acompanhada de tahine, molho vinagrete de tomate, molho de iogurte com hortelã, pão sírio e torrada + mojito Importado (Rum cubano) | Trio de especialidades árabes ( o cliente escolhe entre homos, baba-ghannuge, coalhada seca, chancliche, abobrinha grelhada e marinada ou tabule) acompanhada de pão sírio e torrada + caipirinha de qualquer sabor | |
| Porção de bolinhos de arroz + 2 chopes Brahma - Pompéia Bar | Porção de pastéis (carne, queijo e palmito) + 2 cervejas Budweiser long neck 355ml - Pompéia Bar | Riscadinho (arroz, feijão preto, carne seca, couve, farofa e ovo frito) + 1 cerveja Budweiser 600ml - Pompéia Bar | |
| 1 pizza média (cliente escolhe o sabor) + 2 chopes Brahma 330ml | 1 cheeseburgão especial (hambúrguer, queijo, presunto, bacon, ovo, tomate, alface) acompanhado de porção de fritas + 1 cerveja Bohemia 600ml | 1 porção de frango à passarinho, acompanhada de molho vinagrete + 2 cervejas long neck Bohemia 355ml. | |
| bruschetta de gorgonzola e mel + bruschetta caprese + caipirinha ou caipivodka nacional | polenta crocante + paulistania clara | bolinho funghi + 250 ml vinho da casa tinto ou branco | |
| Caipirinha feita com cachaça, tangerina e manjericão + escondidinho de camarão | Porção de croquetes de mandioca recheados com provolone e toque de limão siciliano + caipiroska de siriguela | Porção de mandioca frita acompanhada de carne seca + 1 cerveja Original 600ml | |
| SP Maki Temakeria & Bar - Aclimação | casa ainda não confirmou a combinação | casa ainda não confirmou a combinação | casa ainda não confirmou a combinação |
| 1 porção de pastéis com recheio de carne e queijo acompanhado de molho vinagrete + 2 chopes Bamberg 330ml. | Porção de coxinhas de feijão + 2 chopes Bamberg 200ml | Porção de pamonhas fritas, cobertas com queijo mussarela + cervejas DUFF long neck 355ml | |
| Hambúrguer com fritas, jamón e aoile + 1 taça de cava | Lata de mexilhões em escabeche picante, sopa fria de alho branco com melão + Sangria | Costelinha Suína com molho barbecue + Gin Tônica |
Texto publicado no jornal A Redação
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